OBROK BUDUĆNOSTI
Obrok budućnosti: ima li razloga za strah od genetički modifikovane hrane?
Možda toga do sada niste bili ni svesni ali skoro svo voće i povrće, a posebno različite žitarice koje se danas nalaze u vašim tanjirima predstavljaju genetički izmenjene biljne vrste koje možemo naći u prirodi. One su rezultat dugotrajnog procesa selekcije i ukrštanja. Ovim procesima su izmenjeni veliki segmenti naslednog genetičkog materijala koji se nalazi unutar ćelija svih biljaka, i na taj način su dobijene biljke koje ponekad ni malo ne liče na svoje pretke. Pošto je ovo proces koji traje već hiljadama godina, čovek je na taj način razvijene sorte prihvatio i smatra ih sigurnim. Međutim, zahvaljujući nedavnom napretku biotehnologije, naučnici su danas u stanju da krenu i korak dalje- da u već postojeće sorte uvedu segmente DNK iz drugih biljaka, i da na taj način unaprede njihove pojedine karakteristike. Zbog toga što je ovo nova, i za većinu ljudi nedovoljno poznata tehnika, u široj javnosti preovlađuje izraženo negativan stav prema njoj. Da li ima razloga za strah, ili su naši stavovi rezultat nedovoljne informisanosti? Šta je uopšte genetički modifikovana hrana? Koje su njene prednosti, a koje su njene mane?
Dragana Božić
Rođena 1978. godine u Beogradu. Diplomirala na Biološkom fakultetu i 2007. godine upisala doktorske studije na istom fakultetu, smer Fiziologija i molekularna biologija biljaka. Zaposlena na Institutu za Biološka istraživanja „Siniša Stanković“ kao istraživač pripravnik. U Botaničkoj bašti Biološkog fakulteta volontira od samog početka studija, a već više godina tamo radi i kao stručni vodič. Jedan od problema kojima se bavi jeste i ispitivanje uticaja dima nastalog prilikom požara na klijanje semena i rast različitih vrsta biljaka. Interesuju je mogućnosti korišćenja saznanja savremene biljne fiziologije u svrhu zaštite životne sredine. Uživa u putovanjima.
