Pravo iz Kraljevine Tajland, stižu nam gošće sa postavkom na temu biohemije koja je jedna od najrazvijenijih naučnih grana u ovoj egzotičnoj zemlji jugoistočne Azije. Predstavnice Tajlandskog naučnog društva pokazaće nam kako se stabljike pirinča, koje predstavljaju najveći i najkvalitetniji neiskorišćeni višak ove biljke mogu upotrebiti za izradu zaštitnog sloja zahvaljujući kome plodovi manga, odnosno Nam Dok Mai-ja (tajlandski naziv za mango) mogu zadržati svežinu čak 24 dana. Na licu mesta ćete prisustvovati eksperimentima uz pomoć kojih se ovaj zaštitni sloj proizvodi i unapređuje. Obzirom da pirinač i mango predstavljaju najrasprostranjenije namirnice na Tajlandu ovaj proceso dovodi do značajnih ušteda u poljoprivrednoj proizvodnji.